Frito Mac posee un punto de humo sobre la temperatura habitual de fritura (230°C), esto hace que el proceso de fritura sea más seguro y de mejor calidad, Se define como punto de humo la temperatura a la cual el aceite comienza a liberar humo, y esta medida está directamente relacionada con la calidad de un aceite para frituras, vale decir a menor punto de humo, más rápido es el deterioro que sufre un aceite en el proceso de fritura.
• Presenta ventajas de duración, con lo cual puede ser utilizado un gran número de veces sin necesidad de sustituirlo.
• Su consumo es mínimo a lo largo de las frituras.
• No forma espuma ni deja residuos.
• No desprende olores durante la fritura